doç dr mehmet fatih karslı hatay ne demek?

Doç. Dr. Mehmet Fatih Karslı, Türkiye'nin güneyinde yer alan Hatay ilinin tarihi, kültürel ve coğrafi özellikleri üzerine çalışmalar yapmış bir bilim adamıdır. Hatay, Akdeniz Bölgesi'nde yer alan bir ilimizdir ve doğuda Osmaniye, doğu ve güneyde Gaziantep, batıda denizle çevrilidir. Hatay, birçok medeniyete ev sahipliği yapmış tarihi bir kenttir. Antakya, Hatay'ın merkezi ve tarihi bir şehirdir. Hatay tarihi, Selçuklu, Bizans, Roma, Pers, Arap ve Osmanlı medeniyetleri gibi birçok medeniyete ev sahipliği yaptı. Hatay'ın mutfak kültürü de oldukça zengin ve lezizdir. Hatay mutfağı, baklava, künefe, humus, zahter salatası, döner gibi birçok lezzetli yemeğiyle ünlüdür.